مواد لازم برای 2 نفر

تخم مرغ: 3 عدد
سیب زمینی: 1 عدد متوسط و مکعبی ریز شده
گوجه فرنگی: 1 عدد متوسط، بدون پوست و مغز
پاپریکا
: نصف قاشق چایخوری
پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
کره: 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
اسفناج تازه: 200 گرم
پنیر فتا: 50 گرم، مکعبی خرد شده
نمک و فلفل: به مقدار لازم
ماست: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

مرحله 1 - دو قاشق از کره را در تابه متوسطی ریخته و روی شعله متوسط قرار داده، سیب زمینی را افزوده و تفت دهید تا طلایی شود. سپس از تابه خارج کرده و داخل کاسه ای بریزید.

مرحله 2 - گوجه های بدون پوست و مغز را به همراه پاپریکا، پودر سیر داخل تابه ریخته و برای 1 دقیقه تفت دهید، سپس به سیب زمینی اضافه کنید.

 

 

 

 

مرحله 3 - تخم مرغ ها را همراه با نمک و فلفل بزنید و به مخلوط سیب زمینی اضافه کرده، هم بزنید تا یکدست شود.

 

 

 

 

مرحله 4 - اسفناج را شسته و با کمی آب و نمک برای 1 دقیقه بپزید تا کمی نرم و خمیده شوند، سپس با آب سرد آبکش کرده و با نمک، فلفل، پنیر فتا و ماست مخلوط کنید.

مرحله 5 - مابقی کره را در تابه ریخته و مخلوط تخم مرغ را به کره بیافزایید و اجازه دهید تا پخته شود. (حدود 2 دقیقه کافی است)

مرحله 6 - املت را به ظرف سرو منتقل کرده و نصف از سطح املت را با مخلوط اسفناج بپوشانید، سپس نصف دیگر املت را روی آن برگردانید و سرو نمایید.

نوشته شده در چهارشنبه 91/3/3| ساعت 1:26 عصر| توسط مهرناز| نظرات ( )